上海パイパイの作り方

上海パイパイの作り方

ここ 10 日間、インターネット上の食に関するホットな話題の中で、上海ローステーキのレシピが広く議論を呼んでいます。豚カルビは上海料理の定番で、柔らかくジューシーな食感と芳醇なソースの香りで広く愛されています。この記事では、上海パイパイの作り方を詳しく紹介し、このおいしい料理を簡単にマスターできるように構造化されたデータを添付します。

1. 上海パイパイの材料の準備

上海ステーキを作るには次の材料が必要です。

2. 上海パイパイの製造工程

1.行の処理: ポークチョップをナイフの背で軽くたたいて肉を柔らかくします。

2.リブのマリネ: 大きなカルビをボウルに入れ、薄口醤油、濃口醤油、料理酒、砂糖、生姜のスライス、ネギの部分を加えて均等にかき混ぜ、30分間マリネします。

3.豚カルビの揚げ物：フライパンに適量の食用油を入れて熱し、マリネしたカルビを加え、中火で両面がきつね色になるまで焼きます。

4.豚カルビの煮込み: 残りのマリネソースを注ぎ、少量の水を加えて鍋に蓋をし、弱火で10分間煮ます。

5.厚くする：水にでんぷんを加えて水でんぷんを作り、鍋に注ぎソースをとろみ付けます。

6.鍋から取り出します: みじん切りのネギを散らしてお召し上がりください。

3. 上海パイパイのヒント

1.材料の選択：肉をより柔らかくするために、適度な厚さのポークチョップを選択してください。

2.撃ち放す: 大きなステーキを叩くときは、肉がバラバラにならないように適度な力で叩いてください。

3.熱: 揚げるときは、外は焦げて中は生のままになるので、火が強すぎないように注意してください。

4.ソース: 煮込む時はソースの量に注意して、パサパサしすぎたり、薄すぎたりしないように注意してください。

4. 上海大牌の栄養価

5. 結論

上海パイパイはシンプルで美味しい家庭料理です。上記の手順とテクニックを使えば、この古典的な郷土料理を自宅で簡単に再現できます。ご飯と一緒に食べても麺と一緒に食べても美味しいです。この記事が、本物の上海パイパイを上手に作るのに役立つことを願っています。